Barbera D’Alba D.O.C. Superiore

Vino rosso autoctono e robusto, prodotto da uve Barbera sottoposte a prolungata maturazione. L’elevato grado alcolico e la ridotta acidità conferiscono rotondità ed eleganza. L’affinamento in barrique per un anno regala profondità, corpo e profumi intensi, rendendolo un vino sorprendente e avvolgente.

Caratteristiche

• Classificazione: DOC
• Vitigno: 100% Barbera
• Gradazione alcolica: 14,5% vol
• Formato: 0,75 L

Note di Degustazione

Rosso violaceo intenso. Il profumo è vanigliato, etereo e fruttato, con note di frutta rossa matura, fiori secchi, incenso e rovere. In bocca è rotondo, pieno e persistente, con piacevoli richiami di vaniglia e un’armonia raffinata.

Vinificazione e Affinamento

Vinificazione in rosso tradizionale con macerazione sulle bucce per 8 giorni. Affinamento in barrique per 12 mesi, seguito da almeno 4 mesi in bottiglia.

Consigli di Servizio

• Temperatura ideale: 20 °C
• Abbinamenti: Tajarin, gnocchi al ragù, arrosti, brasati, carni pregiate, selvaggina, formaggi stagionati.
• Conservazione: In scatola, in posizione orizzontale, al riparo da luce e calore.
• Tenuta: fino a 10 anni